Федеральная сеть супермаркетов «ВкусВилл», торгующая натуральными продуктами здорового питания, откроет  первый в Ростове-на-Дону магазин, передаёт РБК информацию пресс-службы компании.

В пресс-службе уточнили, что ростовский магазин «Вкусвилл» открывается напрямую, без франшизы. При этом в компании отметили, что возможно расширение сети и в другие города Ростовской области.

«Мы всегда идём от запросов покупателей. Если будут просьбы от жителей других городов Ростовской области, будем рассматривать», - отметили в пресс-службе.

Официальная дата открытия магазина - 19 сентября текущего года. 

В России треть населения согласна покупать фермерское мороженое, половина - свежие мясо и рыбу, чистую воду, но позволить себе это может лишь 10% россиян.

В России треть населения согласна покупать фермерское мороженое, половина - свежие мясо и рыбу, чистую воду, но позволить себе это может лишь 10% россиян.

На данный момент рынок органических продуктов в стране достиг примерно 9,6 миллиардов рублей, что составляет только 2% от рынка натуральных и фермерских продуктов питания. За прошлый год продано 9000 тонн чистых овощей и фруктов, меда и молока, мяса. Лишь 15 % из них произведены в России , остальное привезено из-за рубежа, сообщили в ТПП РФ.

Ксения Валеева, предприниматель, основатель сети пекарен-кондитерских "Горячий хлеб":

«Сегодня экологически чистые продукты становятся все более популярными в мире. Спрос высок в первую очередь на молочную продукцию, мясо, овощи и фрукты, произведенные в экологически благополучной местности и не содержащие химических добавок, гормонов, антибиотиков и пестицидов.

Существует несколько терминов - «органик», «эко» или «био». Они обозначают, что эти продукты произведены в соответствии с экологическими стандартами, и вредное воздействие на них исключено на всех этапах доставки этих продуктов от фермы или сада до прилавка.

Основной вопрос как раз в данных экологических стандартах. В нашей стране отсутствует законодательство, регулирующее производство экологически чистых продуктов. Нормативов для экологичных продуктов нет, нет и контроля, поэтому возникают условия для злоупотреблений. На сегодняшний день фактически любой производитель может нанести этикетку «органик» на упаковку исключительно в рекламных целях. Естьдаже такой термин — «гринвошинг», означающий обман покупателя, когда на продукцию безо всяких на то оснований наклеиваются различные ярлыки, которые говорят о полезности и экологичности. Таким образом, нет никакой гарантии что потребитель приобрел действительно экологически чистый продукт.

Азамат Галин, предприниматель:

«Органика - это когда продукт производится из чистого сырья без консервантов и "химии". Ключевым здесь является сырье.

Сертификации по стандартам органики до сих пор не было, конечно, есть союз производителей органических продуктов: там свои стандарты, включая проверку исходного сырья и всех этапов производства. Поэтому я, мягко говоря, удивляюсь, когда вижу на полках продукты со значками "био", "эко" или зеленые листки. Моя компания производит органические продукты – вся линейка состоит из натуральных продуктов, включая напитки: соки прямого отжима, соки с сохранением клетчатки.

Многие считают, что вырастили в саду яблоко, отжали сок и вот вам на столе органический продукт – сок. Но это не так! Для получения органического яблочного сока обрабатывать яблони допустимо лишь чесноком ни грамма химии! Сбор яблок не должен включать фунгициды. Сок должен быть без сахара, с натуральным пектином, причем к нему такие же строгие требования, как к яблоку.

В 2020 году в России вступит в силу закон “Об органической продукции”, который определит термин “Органический продукт” и правила его применения. Прежде чем использовать «зеленый листок» для размещения на упаковке производимого продукта, фермеру будет необходимо пройти сертификацию. А для этого необходимо пересмотреть весь свой бизнес: отказаться от химии на полях, прекратить кормить животных лекарствами и гормонами. Забыть о генной инженерии и других агрессивных методах стимуляции урожайности.

Сергей Катырин, президент Торгово-промышленной палаты России

«Тот, кто реализует, он же никому не кричит, что это органическая продукция. Потому что его никто не спрашивает об этом. Когда он узнает, что надо подтвердить и сказать, что это выращенное мясо, молоко, овощи, фрукты и так далее, что это продукт без всяких химических добавок, - наверное тогда другой процент будет, потому что об этом начнут говорить и заявлять, что они на самом деле реализуют».

Работать по стандартам, требуемым к производству и сертификации органических продуктов в России пока готово чуть больше ста хозяйств. С января 2019 года российский сертификат будут выдавать аккредитованные государством лаборатории.

Компания “Чёрный хлеб” (Тульская область) подала заявку на проверку своего зерна, муки и круп. Также предприятие получило органические сертификаты ЕС и США. Документы позволят отделить “Чёрный хлеб” от тех, кто выдаёт обычные продукты за экологически чистые, смело используя приставки “Эко” и “Био” на упаковке. Но на полки магазинов попадает лишь половина органических продуктов из-под Тулы. Остальную часть 1000-тонного урожая забирают в чистом или смолотом виде крупные переработчики, например, производители детского питания. Они, к слову, сейчас всё чаще требуют от фермеров сертифицировать продукцию.

Ксения Валеева, предприниматель:

«У жителей Башкирии так же растет интерес к фермерским продуктам. Но фактически централизованного места где можно купить круглогодично такую продукцию нет. Есть маленькие магазины, лавки в торговых центрах, ярмарки, интернет магазины, где представлены фермерские продукты, но насколько они чистые, неизвестно, поскольку антибиотики, пестициды и химикаты можно свободно приобрести для фермерского и даже для домашнего использования.

В Башкирии достаточно хорошо развивается производство домашних сыров, молочной продукции, меда, на рынке можно приобрести фермерскую мясную продукцию, и если технологию приготовления можно выдержать без использования химикатов, то знать из какого именно сырья эта продукция произведена, мы не можем.

Сеть пекарен «Горячий Хлеб» является производителем хлебобулочной продукции и разнообразной выпечки. Мы строго придерживаемся нашего принципа - производить качественный продукт, по традиционным домашним рецептам без использования усилителей вкуса, различных красителей. Фактически 90 % сырья, которое мы используем выращено или произведено на территории Башкирии. Но насколько эти продукты экологически чистые на сегодня нам никто сказать не может. Работать исключительно на фермерских органических продуктах мы не можем, поскольку цена на данные продукты значительно выше среднерыночной, и нам соответственно придется повышать цены на нашу продукцию, а это невозможно, поскольку наши пекарни – это демократичный сегмент. Мы предлагаем нашим покупателям (а это в том числе и дети, и студенты, и пенсионеры) свежую домашнюю выпечку, по доступным ценам, которую они могут покупать себе на стол каждый день».

В основе семейного фермерского бизнеса Зениных - биогумус из отходов жизнедеятельности калифорнийских червей. На нём в прошлом году выросло около шести тонн овощей: огурцы, баклажаны, перцы. 85% выручки приходится на томаты. Их в хозяйстве 26 сортов. И у каждого своего документа.

Артем Вотинов, фермер:

«Молочная корова всю жизнь беременна. На органической ферме животное доят до десяти лет, обеспечивая чистый корм и свободный выпас. Мы в своем хозяйстве кормим коров только сеном, пшеницей ячменем и овсом, выращенными на нашем чистом поле. Но сертификацию на производство органического молока пока проходить не будем: это пока не планируемые нами затраты нас, хотя и есть интерес покупателей в реализации нами фасованного навоза (органического удобрения). В соседнем хозяйстве реализуют даже пропаренный чернозем, видимо спрос есть».

По словам президента Торгово-промышленной палаты России Сергея Катырин, инструменты поддержки есть. Они применимы к семейному бизнесу: и к микропредприятиям, и к семейным предприятиям, которые будут большего масштаба, и не подпадают под патент. Все инструментарии, которых в нашей стране уже очень много организовано, они будут работать в том числе и на семейный бизнес.

«Четыре органических производителя Белгородского области объединились в кооператив - для совместной реализации молочных продуктов, мёда, трав и овощей. Цены на экологически чистые продукты, минимум, на треть выше, чем на обычные. Основная причина - у натурального хозяйства меньше урожай, при схожих затратах».

Фермер Азамат Галин отмечает, что в Уфе уже несколько лет есть союзы, которые мы в шутку называем между собой "колхозами". Несколько семей объединяются, покупают молодняк и отдают на выращивание в деревню, сами закупают корма и онлайн следят за скотиной. Потому что хотят питаться органическими продуктами и беречь здоровье членов своей семьи.

«Что касается хлеба. Хотите правильный здоровый хлеб, пеките его сами! Огромное количество людей покупают продукты исходя именно из того, какие он могут дать последствия. Потому руководствуются тем, что лучше купить хлеб без термофильных дрожжей и он будет дороже на 30 рублей, чем потом лечить себя от осложнений.

Я проверял все дрожжи, которые есть в продаже. 100% сухих дрожжей термофильны, даже если написано, что это не так. Эти дрожжи не погибают при запекании! Именно поэтому требуется введение стандарта безопасности питания.

В нашей стране, к сожалению, нет понимания, что продукты нужны не только для того, чтобы подавить чувство голода. Поэтому всем знакомым я рекомендую: мясо берите только у тех, кто кормит коров сеном и натуральным белком (допустимо личинками мух спец корм), кто не дает пищевых отходов с своего стола домашней скотине».

Торгово-промышленная палата России предложила правительству сделать семью законной основой бизнеса. Это наладит трудовые отношения между родственниками, выведет часть малых предприятий из тени, распространит на них меры поддержки. Также ТПП предлагает ввести семейный патент - для микропредприятий, численностью до 15 человек. По последним сведениям, фермеров среди предпринимателей в стране – всего три процента.

Сергей Катырин, президент Торгово-промышленной палаты России

«В патент вписываются члены семьи, которые в нём участвуют. Сдаётся по типу как сейчас самозанятые: режим там четыре или шесть процентов, в зависимости от того, кому он реализует свои услуги, платят. Или это плата за патент по виду деятельности по количеству членов семьи».

Участники отрасли считают, что прикармливать потребителя придётся несколько лет, постепенно отъедая долю у импорта. Отечественная органика в полтора-два раза дешевле. Этот же фактор позволяет российским фермерам думать об экспорте. Но для этого хозяйству необходимы международные сертификаты. По данным Союза органического земледелия России, сегодня в стране они есть у полусотни ферм. Появившуюся российскую маркировку все они получат по упрощённой схеме - без переходного периода. А государственный реестр органических производителей дополнительно защитит их продукцию, что, по ожиданиям властей, подстегнёт спрос.

Ксения Валеева, предприниматель:

«Фермерские «био» продукты относятся к премиальному сегменту, стоимость их по сравнению с аналогами, не претендующими на звание «био» выше на 20-200%. Причина в том, что при экопроизводстве выход продукции снижается в два-три раза, а переход на экологичное производство всегда связан со значительными затратами для производителя, которым недешево обходится ежегодный обязательный контроль сертифицирующих организаций.

Таким образом, нужно понимать, что органические продукты всегда будут отличаться более высокой ценой, как и все натуральное по сравнению с продуктами, предлагаемыми масс-маркетом, поскольку есть ускоренное производство и есть честное».

80 процентов органической продукции в России достаётся москвичам. Десятая часть - жителям Санкт-Петербурга. Но доля столиц понемногу снижается в пользу других мегаполисов страны. Потенциал рынка, по оценкам Минсельхоза России - 360 миллиардов рублей в год. При идеальных условиях развития отрасли, этот показатель можно достичь уже к 2025 году. И это полезный бизнес-вектор.

Несмотря на сообщения о рекордном урожае, в частности, зерновых культур, многие продукты питания в Украине продолжают дорожать. Рекордсменом по росту цены в нынешнем сезоне стал картофель. Его розничная стоимость в июле-августе достигала 20—22 грн за килограмм. Сейчас на полках столичных супермаркетов килограмм картошки можно купить за 14—20 гривен — в зависимости от сорта и фасовки.

Напомним, что в прошлом году за килограмм картофеля в супермаркете просили 4—5 грн, а закупали у фермеров по 1—1,5 грн. Хотя некоторые продукты в последнее время все же подешевели.

Читайте также: Госбюджет-2020: пенсионеров и получателей субсидии ждет неприятный сюрприз

«По данным Государственной службы статистики, в августе 2019 года, по сравнению с июлем, подорожало семнадцать продуктов, или 55% социальной корзины, — сообщил в Facebook генеральный директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко. — Выросла стоимость всех видов хлеба, кроме пшеничного из муки высшего сорта, всех видов мяса, мороженой рыбы, молока, сметаны, яиц, гречки, риса, масла подсолнечного и яблок.

При этом стали дешевле четырнадцать продуктов, или 45% ассортимента. Уменьшились цена на все овощи борщевого набора, хлеб пшеничный из муки высшего сорта, манку, пшено, ячку, макаронные изделия, муку, кисломолочные сыры, сметану и сахар.

Вот топ-5 продуктов, которые больше всего подорожали: куриные яйца — на 38,6%; гречка — на 3,2%; яблоки — на 2,4%; свинина — на 1,7%; молоко — на 0,8%. Также выросла стоимость на 0,7% — на говядину, курицу в тушке и сало, на 0,6% — на сливочное масло, на 0,5% — на пшеничный хлеб из муки первого сорта, ржаной хлеб, батон и вареную колбасу, на 0,4% — на рис, куриное филе и мороженую рыбу, на 0,2% — на подсолнечное масло.

Пятерка продуктов, которые больше всего подешевели в августе, по данным статистики выглядит следующим образом: морковь — на 38,8%; свекла — на 29,9%; лук — на 15,0%; капуста — на 5,3%; пшено — на 2,4%. Картофель и сахар стали дешевле на 1,8%, пшеничный хлеб из муки высшего сорта — на 1,3%, мука и манка — на 0,8%, сметана — на 0,5%, макароны и ячневая крупа — на 0 4%, творог — на 0,1%.

Кстати, с января по июнь десяток куриных яиц подешевел на 50% — с 24,8 грн в январе до 12,5 грн в июне. А за последние два месяца цена яиц начала стремительно расти, и в августе средняя стоимость десятка яиц составляла 19,9 грн. То есть с июня по август их стоимость выросла на 60%.

Напомню, что по данным собственного мониторинга Ассоциации поставщиков торговых сетей, топ-5 продуктов, которые больше всего подорожали за август выглядит так: куриные яйца — на 8,2%; яблоки — на 4,1%; сахар — на 1,5%; куриная тушка — на 1,3%; свинина — на 1,1%. А вот топ-5 продуктов, которые наиболее дешевели в августе: морковь — на 31,3%; лук — на 27,5%; свекла — на 6,1%; капуста — на 4,3%; картофель — на 1,7%.

Мы ожидаем осенью инфляцию на уровне 3%. Таким же в среднем будет и подорожание продуктов с сентября по декабрь. Лидерами роста будут овощи и хлеб".

Но все же в последнее время внимание украинцев больше всего приковано к картофелю, так как он является наиболее востребованным продуктом в нашей стране. Специалисты объясняют рост цен плохим урожаем из-за неблагоприятных погодных условий. Сейчас Украина активно импортирует картофель из Беларуси, несмотря на продолжающуюся уборку картофеля на частных огородах и начало его уборки крупными агропредприятиями.

При этом белорусский картофель в опте продается в среднем на 1−2 грн дешевле украинского.

«На сегодняшний день украинский картофель является самым дорогим в регионе, — сообщил экономист инвестиционного департамента продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Андрей Ярмак. — За него украинские фермеры просят в среднем около 8,5−9,5 грн за килограмм, или 0,34−0,38 доллара. В то время как в России картофель можно купить даже по 0,15 доллара за килограмм, или по 3,75 грн, то есть более чем в два раза дешевле. В Беларуси цены на картофель в среднем в два раза ниже украинских, поэтому и российский и белорусский картофель сейчас очень выгодно ввозить в Украину.

Однако цены на картофель существенно не снижаются даже на фоне роста его предложения. Более того, с появлением на рынке наиболее интересных кулинарных сортов средняя оптовая цена на украинский картофель даже незначительно повысилась, правда, лишь на премиальные сорта продукции. Это может привести к еще более динамичному росту импорта, потому что в ближайшие недели цены на картофель в России и Беларуси будут снижаться по мере продвижения уборки урожая".

Кстати, среди причин резкого подорожания картофеля эксперты называют не только неблагоприятные погодные условия, но и человеческую жадность. В Украинской ассоциации производителей картофеля подтверждают, что урожай в этом году действительно не самый лучший, но и не катастрофический. Для сравнения, если европейский фермер в среднем получил 33 тонны картофеля с гектара, в украинских хозяйствах собирают больше — 44 тонны с гектара. А причина ценовых скачков последних месяцев — ажиотаж и желание перекупщиков заработать, считают в ассоциации.

«Неадекватная цена, которую мы видим с вами в супермаркетах, на стихийных базарчиках и на оптовых сельхозрынках — это заработок перекупщиков, — заявила исполнительный директор Украинской ассоциации производителей картофеля Оксана Руженкова. — Покупатели должны торговаться с продавцами и объяснять, что картошка на самом деле стоит дешевле».

Эксперты считают, что цены на картофель в ближайшие недели все же снизятся, потому что иначе продажи продукции будут усложнены, а импорт продолжит расти.

Стоит напомнить, что, по мнению председателя Союза украинского селянства Ивана Томича, осенью подорожает также мясная и молочная продукция, а пик роста цен ожидается во второй половине декабря 2019 года. В частности, на 15−20% взлетят цены на мясо и молоко.

Для участников 45-го мирового чемпионата по профессиональному мастерству по стандартам WorldSkills, который состоится в Казани с 22 по 27 августа 2019 года, будет организована зона халяльного питания, сообщает ДУМ РТ. Комитет по стандарту «Халяль» ДУМ РТ изучил халяльное меню, оценил рецептуру, провел процедуру согласования поставщиков продуктов и организовал обучающие курсы по системе халяль для шеф-поваров чемпионата. Сотрудники комитета будут осуществлять контроль в зоне питания халяль, который расположился на территории международного выставочного центра «Казань Экспо».

Власти Аргентины решили отменить НДС на социально значимые продукты питания. 21-процентный налог перестанут взимать c хлеба, молока, масла, макарон, риса, муки, консервированных фруктов, овощей и чая мате. Как заявил президент Аргентины Маурисио Макри, нововведения должны помочь компенсировать рост цен.

НДС не будут взимать с сегодняшнего дня, 16 августа, и до конца 2019 года. «Я принял исключительное решение, которое не принималось за всю историю нашей страны. Мы отменим НДС на первостепенные продукты, которые покупают аргентинские семьи»,— заявил господин Макри в обращении к гражданам (цитата по «РИА Новости»).

Напомним, победа на президентских праймериз в Аргентине представителя левого блока Альберто Фернандеса вызвала обвал финансового рынка страны. С начала недели курс песо упал на 30%.

14 августа Маурисио Макри обнародовал план господдержки граждан. Среди названных президентом мер — повышение минимальных зарплат и субсидий на соцобеспечение, снижение подоходного налога и заморозка цен на топливо.

Центральный банк РФ отрапортовал о том, что инфляция по России в целом в июле продолжила замедляться и вернется к 4% в начале 2020 года. В Северо-Западном федеральном округе она в июле действительно замедлилась с 4,6% до 4,5%. Но не в Петербурге.

Как говорится в сообщении пресс-службы регулятора от 16 августа, в Санкт-Петербурге инфляция сохранилась на уровне июня и составила 4,3%.

«Снижение инфляции в сфере услуг в Санкт-Петербурге нивелировалось ускорением роста цен на непродовольственные товары и продукты питания, – объяснили в ЦБ. – Также более ощутимо, чем в других регионах СЗФО, сдерживало инфляцию снижение темпов удорожания парфюмерно-косметических товаров. Из продуктов питания в Санкт-Петербурге в июле ускорился рост цен на салатные овощи и молочную продукцию и замедлился на мясные продукты».

В конце июля Банк России уменьшил ключевую ставку и анонсировал новое снижение, уточнив, что проводимая денежно-кредитная политика приведет к снижению уровня инфляции https://www.fontanka.ru/2019/07/26/069/ .

Глава "Ростеха" Сергей Чемезов в рамках встречи с президентом России Владимиром Путиным представил годовой отчет, согласно которому четверть всей продаваемой питьевой воды в стране - подделка.

По словам Сергея Чемезова, процент поддельной питьевой воды по стране составляет порядка 30 процентов, а в некоторых регионах этот показатель может достигать и восьмидесяти.

Чемезов выразил мнение, что помочь в борьбе с контрафактом может маркировка воды, обратив внимание на то, что сегодня в стране продается огромное число сомнительной продукции этого вида.

Стоит отметить, что с предложением маркировать воду выступил Роспотребнадзор, однако в Общероссийском движении "Сильная Россия" полагают, что такие меры не только будут бесполезны для людей, но и могут стать элементом коррупции.

Руководитель рабочей группы Общероссийского движения "Сильная Россия" по контролю качества продуктов питания Николай Мальцев прокомментировал для издания Nation News идею с маркировкой воды и оценил ситуацию в целом.

По словам собеседника издания, такие меры были бы действенны, если бы Роспотребнадзор коренным образом изменил свою систему контроля.

Экспертиза, по словам Николая Мальцева, имеет значение и ценность лишь тогда, когда она производится без участия производителя.

"Объективные результаты экспертизы можно получить только тогда, когда закупка того или иного образца происходит в той торговой сети и в то время, которые производителю не называются.

Если такая система будет выстроена Роспотребнадзором, то тогда можно маркировать не только минеральную воду, но и абсолютно все.

Но сейчас ситуация такова, что Роспотребнадзор не реагирует на производителей, чей контрафакт был обнаружен на прилавках магазинов, их никто не штрафует. Только совесть отдельных ритейлеров заставляет убирать этот продукт с прилавков," - пояснил собеседник Nation News.

Собеседник издания полагает, что на качестве продукта маркировка не отразится и контрафакта меньше не станет, а для производителя такие меры просто станут "веселым аттракционом" с размещением эмблемы на подделке за отдельную плату.

Говоря о том, насколько верны данные Чемезова о контрафакте питьевой воды в России, Николай Мальцев не исключил, что эти цифры могут быть гораздо больше, поскольку подделать воду куда проще, нежели какой-либо другой продукт, например, молоко.

"Обычному человеку отличить воду настоящую от подделки невозможно, и вот тут как раз государство должно применить все свои технологии для того, чтобы отсечь от рынка недобросовестных производителей, защитив граждан от обмана", - сказал Николай Мальцев.

Госдума приняла в первом чтении законопроект, снижающий НДС на фрукты и ягоды. Пока речь идет только о российской продукции. Для чего нужен этот закон, и приведет ли он к ощутимому снижению цен?

Вопрос о снижении налога на добавленную стоимость (НДС) на фрукты поднял президент России Владимир Путин в ходе рабочей поездки в Ставропольский край в 2018 году. В июле 2019 года премьер-министр Дмитрий Медведев заявил, что принял решение о снижении НДС на плодово-ягодную продукцию до 10% (с 20%).

«Надеюсь, это повлияет на ценовую политику в магазинах, торговых точках, поскольку в этом случае у нас плодово-ягодные культуры приравниваются к другим продуктам, а раньше такого не было, и на протяжении длительного срока по ним взималась более высокая ставка НДС», — сказал премьер.

Налогом на добавочную стоимость в 10% в России облагаются: овощи, мясо, молоко, яйца, масло, маргарин, сахар, соль, рыба, зерно, хлеб, мука, макароны, продукты детского и диабетического питания.

В вопросе снижения НДС на ягоды и фрукты с 20 до 10% пока речь идет только о российских товарах. И это, по словам депутатов, это вынужденная мера.

Зампред Госдумы Сергей Неверов подчеркнул, что на внутреннем рынке импортных фруктов и ягод больше, чем российских. Так, по итогам 2018 года в Россию из-за рубежа ввезли 1,7 миллиона тонн плодово-ягодной продукции, а местная составила только 1,07 миллиона тонн.

Председатель думского комитета по природным ресурсам Николай Николаев назвал решение о снижении НДС долгожданным: «Заготовить — это одно, а здесь очень важный большой блок — переработка этой продукции и ее реализация. Мы можем и сами полностью насытить свой рынок, да еще полмира накормить».

Когда человек жертвует фруктами

Снижение НДС на весь перечень фруктов и ягод окажет безусловный положительный эффект для конечного потребителя, считает предприниматель, экс-директор компании «ПродГамма» Александр Хамидуллин.

«Наблюдения показывают, что в любой кризис, в момент снижения доходов по независящим от населения причинам, у нас страдает сегмент фруктов и овощей. Что у нас остается корзине потребителя? Чем потребитель никогда не пожертвует? Хлебом, мясом, спиртными напитками. А жертвуют в первую очередь фруктами, хотя это самый здоровый, самый полезный сегмент питания и он должен быть самым востребованным», — объяснил эксперт.

Хамидуллин отметил, что законодательная инициатива должна быть направлена на то, чтобы любые фрукты и ягоды стали максимально доступны для людей. Сейчас стоимость персиков в России гораздо выше, чем в Узбекистане, а яблоки в Сибири в разы дороже, чем в Молдавии.

«Эта давно назревшая мера ведет к оздоровлению потребителя. При снижении НДС на фрукты, дисбаланс потребительской корзины, когда человек вынужденно отдает предпочтение высококалорийной пище и вынужден ограничивать себя в витаминной продукции, уменьшится», — сказал он.

По подсчетам Хамидуллина, на 500 рублей, которые в среднем тратит россиянин в месяц на фрукты, после снижения налоговой ставки можно будет купить на 10%, а то и 20% больше той же витаминной продукции.

«Если он покупал четыре килограмма фруктов, то теперь это будет на полкилограмма-килограмм больше. Это очень разумная мера, хоть и запоздавшая», — резюмировал предприниматель.

Ранее губернатор Александр Гусев обращал особое внимание на развитие подобного вида земледелия. 22 июля на совещании в правительстве Воронежской области обсуждались вопросы сельского хозяйства. С докладом выступал глава департамента аграрной политики Алексей Сапронов. Одной из тем, которую затронул чиновник, стало так называемое органическое земледелие. Таким термином называют форму ведения сельского хозяйства, в которой по минимуму используются синтетические добавки, пестициды, стимуляторы роста и искусственные удобрения. То есть, под органикой понимают обычно получение наиболее здоровых и экологически чистых продуктов. Алексей Сапронов отметил, что в этом году в Воронежской области заработает первый сельхозкооператив, который начнет заниматься подобным производством. Сам земельный участок предприятия пройдет сертификацию под занятие органикой. Кооператив будет заниматься выращиванием ягод и овощей. Одним из ведущих направлений станет производство тыкв для детского питания. Глава департамента аграрной политики подчеркнул, что органическое земледелие – новая сфера для региона. Однако она становится все больше востребованной у населения. Особенно, спрос заметен на органическое детское питание. Увеличивается количество магазинов, которые реализуют соответствующую продукцию. При этом в этих точках есть, как дорогие, так и доступные товары для людей. Напомним, губернатор Александр Гусев еще в апреле обращал особое внимание подчиненных на органическое земледелие. Глава региона призвал внести это направление развития сельского хозяйства в отдельную строчку.

Тульская кондитерская фабрика «Ясная Поляна» обновила «Лакомку» – знаменитый бренд тульских пряников. Вместе с переходом к новому дизайну упаковки, пряники также получат целую серию новых вкусов.

Не секрет, что покупатели ценят традиционные пряники фабрики «Ясная Поляна», и, в то же время, ждут новинки, особенно если производитель выпускает что-нибудь оригинальное и неожиданное.

Введение в эксплуатацию новой пряничной линии в начале 2019 года позволило предприятию творчески подойти к изготовлению знаменитого русского лакомства и поэкспериментировать с различными вкусами, в том числе и необычными.

В дополнение к привычному ассортименту, состоящему из фруктового повидла и вареной сгущенки, «Лакомка» предлагает покупателям насладиться вкусом сочной вишни, терпкого чернослива и бодрящих лимона и лайма. Интересные сочетания классического пряничного теста с оригинальными фруктовыми и ягодными вкусами порадуют как тех, кто ценит традиционно высокое качество тульских пряников фабрики «Ясная Поляна», так и тех, кто любит пробовать что-нибудь новенькое.

Новую «Лакомку» уже можно приобрести в магазинах собственной розничной сети «Аленка»®, а скоро она появится и на прилавках розничных магазинов по всей стране.

Несмотря на сообщения о рекордном урожае, в частности, зерновых культур, многие продукты питания в Украине продолжают дорожать. Рекордсменом по росту цены в нынешнем сезоне стал картофель. Его розничная стоимость в июле-августе достигала 20—22 грн за килограмм. Сейчас на полках столичных супермаркетов килограмм картошки можно купить за 14—20 гривен — в зависимости от сорта и фасовки.

Напомним, что в прошлом году за килограмм картофеля в супермаркете просили 4—5 грн, а закупали у фермеров по 1—1,5 грн. Хотя некоторые продукты в последнее время все же подешевели.

Читайте также: Госбюджет-2020: пенсионеров и получателей субсидии ждет неприятный сюрприз

«По данным Государственной службы статистики, в августе 2019 года, по сравнению с июлем, подорожало семнадцать продуктов, или 55% социальной корзины, — сообщил в Facebook генеральный директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко. — Выросла стоимость всех видов хлеба, кроме пшеничного из муки высшего сорта, всех видов мяса, мороженой рыбы, молока, сметаны, яиц, гречки, риса, масла подсолнечного и яблок.

При этом стали дешевле четырнадцать продуктов, или 45% ассортимента. Уменьшились цена на все овощи борщевого набора, хлеб пшеничный из муки высшего сорта, манку, пшено, ячку, макаронные изделия, муку, кисломолочные сыры, сметану и сахар.

Вот топ-5 продуктов, которые больше всего подорожали: куриные яйца — на 38,6%; гречка — на 3,2%; яблоки — на 2,4%; свинина — на 1,7%; молоко — на 0,8%. Также выросла стоимость на 0,7% — на говядину, курицу в тушке и сало, на 0,6% — на сливочное масло, на 0,5% — на пшеничный хлеб из муки первого сорта, ржаной хлеб, батон и вареную колбасу, на 0,4% — на рис, куриное филе и мороженую рыбу, на 0,2% — на подсолнечное масло.

Пятерка продуктов, которые больше всего подешевели в августе, по данным статистики выглядит следующим образом: морковь — на 38,8%; свекла — на 29,9%; лук — на 15,0%; капуста — на 5,3%; пшено — на 2,4%. Картофель и сахар стали дешевле на 1,8%, пшеничный хлеб из муки высшего сорта — на 1,3%, мука и манка — на 0,8%, сметана — на 0,5%, макароны и ячневая крупа — на 0 4%, творог — на 0,1%.

Кстати, с января по июнь десяток куриных яиц подешевел на 50% — с 24,8 грн в январе до 12,5 грн в июне. А за последние два месяца цена яиц начала стремительно расти, и в августе средняя стоимость десятка яиц составляла 19,9 грн. То есть с июня по август их стоимость выросла на 60%.

Напомню, что по данным собственного мониторинга Ассоциации поставщиков торговых сетей, топ-5 продуктов, которые больше всего подорожали за август выглядит так: куриные яйца — на 8,2%; яблоки — на 4,1%; сахар — на 1,5%; куриная тушка — на 1,3%; свинина — на 1,1%. А вот топ-5 продуктов, которые наиболее дешевели в августе: морковь — на 31,3%; лук — на 27,5%; свекла — на 6,1%; капуста — на 4,3%; картофель — на 1,7%.

Мы ожидаем осенью инфляцию на уровне 3%. Таким же в среднем будет и подорожание продуктов с сентября по декабрь. Лидерами роста будут овощи и хлеб".

Но все же в последнее время внимание украинцев больше всего приковано к картофелю, так как он является наиболее востребованным продуктом в нашей стране. Специалисты объясняют рост цен плохим урожаем из-за неблагоприятных погодных условий. Сейчас Украина активно импортирует картофель из Беларуси, несмотря на продолжающуюся уборку картофеля на частных огородах и начало его уборки крупными агропредприятиями.

При этом белорусский картофель в опте продается в среднем на 1−2 грн дешевле украинского.

«На сегодняшний день украинский картофель является самым дорогим в регионе, — сообщил экономист инвестиционного департамента продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Андрей Ярмак. — За него украинские фермеры просят в среднем около 8,5−9,5 грн за килограмм, или 0,34−0,38 доллара. В то время как в России картофель можно купить даже по 0,15 доллара за килограмм, или по 3,75 грн, то есть более чем в два раза дешевле. В Беларуси цены на картофель в среднем в два раза ниже украинских, поэтому и российский и белорусский картофель сейчас очень выгодно ввозить в Украину.

Однако цены на картофель существенно не снижаются даже на фоне роста его предложения. Более того, с появлением на рынке наиболее интересных кулинарных сортов средняя оптовая цена на украинский картофель даже незначительно повысилась, правда, лишь на премиальные сорта продукции. Это может привести к еще более динамичному росту импорта, потому что в ближайшие недели цены на картофель в России и Беларуси будут снижаться по мере продвижения уборки урожая".

Кстати, среди причин резкого подорожания картофеля эксперты называют не только неблагоприятные погодные условия, но и человеческую жадность. В Украинской ассоциации производителей картофеля подтверждают, что урожай в этом году действительно не самый лучший, но и не катастрофический. Для сравнения, если европейский фермер в среднем получил 33 тонны картофеля с гектара, в украинских хозяйствах собирают больше — 44 тонны с гектара. А причина ценовых скачков последних месяцев — ажиотаж и желание перекупщиков заработать, считают в ассоциации.

«Неадекватная цена, которую мы видим с вами в супермаркетах, на стихийных базарчиках и на оптовых сельхозрынках — это заработок перекупщиков, — заявила исполнительный директор Украинской ассоциации производителей картофеля Оксана Руженкова. — Покупатели должны торговаться с продавцами и объяснять, что картошка на самом деле стоит дешевле».

Эксперты считают, что цены на картофель в ближайшие недели все же снизятся, потому что иначе продажи продукции будут усложнены, а импорт продолжит расти.

Стоит напомнить, что, по мнению председателя Союза украинского селянства Ивана Томича, осенью подорожает также мясная и молочная продукция, а пик роста цен ожидается во второй половине декабря 2019 года. В частности, на 15−20% взлетят цены на мясо и молоко.

Власти Аргентины решили отменить НДС на социально значимые продукты питания. 21-процентный налог перестанут взимать c хлеба, молока, масла, макарон, риса, муки, консервированных фруктов, овощей и чая мате. Как заявил президент Аргентины Маурисио Макри, нововведения должны помочь компенсировать рост цен.

НДС не будут взимать с сегодняшнего дня, 16 августа, и до конца 2019 года. «Я принял исключительное решение, которое не принималось за всю историю нашей страны. Мы отменим НДС на первостепенные продукты, которые покупают аргентинские семьи»,— заявил господин Макри в обращении к гражданам (цитата по «РИА Новости»).

Напомним, победа на президентских праймериз в Аргентине представителя левого блока Альберто Фернандеса вызвала обвал финансового рынка страны. С начала недели курс песо упал на 30%.

14 августа Маурисио Макри обнародовал план господдержки граждан. Среди названных президентом мер — повышение минимальных зарплат и субсидий на соцобеспечение, снижение подоходного налога и заморозка цен на топливо.

Госдума приняла в первом чтении законопроект, снижающий НДС на фрукты и ягоды. Пока речь идет только о российской продукции. Для чего нужен этот закон, и приведет ли он к ощутимому снижению цен?

Вопрос о снижении налога на добавленную стоимость (НДС) на фрукты поднял президент России Владимир Путин в ходе рабочей поездки в Ставропольский край в 2018 году. В июле 2019 года премьер-министр Дмитрий Медведев заявил, что принял решение о снижении НДС на плодово-ягодную продукцию до 10% (с 20%).

«Надеюсь, это повлияет на ценовую политику в магазинах, торговых точках, поскольку в этом случае у нас плодово-ягодные культуры приравниваются к другим продуктам, а раньше такого не было, и на протяжении длительного срока по ним взималась более высокая ставка НДС», — сказал премьер.

Налогом на добавочную стоимость в 10% в России облагаются: овощи, мясо, молоко, яйца, масло, маргарин, сахар, соль, рыба, зерно, хлеб, мука, макароны, продукты детского и диабетического питания.

В вопросе снижения НДС на ягоды и фрукты с 20 до 10% пока речь идет только о российских товарах. И это, по словам депутатов, это вынужденная мера.

Зампред Госдумы Сергей Неверов подчеркнул, что на внутреннем рынке импортных фруктов и ягод больше, чем российских. Так, по итогам 2018 года в Россию из-за рубежа ввезли 1,7 миллиона тонн плодово-ягодной продукции, а местная составила только 1,07 миллиона тонн.

Председатель думского комитета по природным ресурсам Николай Николаев назвал решение о снижении НДС долгожданным: «Заготовить — это одно, а здесь очень важный большой блок — переработка этой продукции и ее реализация. Мы можем и сами полностью насытить свой рынок, да еще полмира накормить».

Когда человек жертвует фруктами

Снижение НДС на весь перечень фруктов и ягод окажет безусловный положительный эффект для конечного потребителя, считает предприниматель, экс-директор компании «ПродГамма» Александр Хамидуллин.

«Наблюдения показывают, что в любой кризис, в момент снижения доходов по независящим от населения причинам, у нас страдает сегмент фруктов и овощей. Что у нас остается корзине потребителя? Чем потребитель никогда не пожертвует? Хлебом, мясом, спиртными напитками. А жертвуют в первую очередь фруктами, хотя это самый здоровый, самый полезный сегмент питания и он должен быть самым востребованным», — объяснил эксперт.

Хамидуллин отметил, что законодательная инициатива должна быть направлена на то, чтобы любые фрукты и ягоды стали максимально доступны для людей. Сейчас стоимость персиков в России гораздо выше, чем в Узбекистане, а яблоки в Сибири в разы дороже, чем в Молдавии.

«Эта давно назревшая мера ведет к оздоровлению потребителя. При снижении НДС на фрукты, дисбаланс потребительской корзины, когда человек вынужденно отдает предпочтение высококалорийной пище и вынужден ограничивать себя в витаминной продукции, уменьшится», — сказал он.

По подсчетам Хамидуллина, на 500 рублей, которые в среднем тратит россиянин в месяц на фрукты, после снижения налоговой ставки можно будет купить на 10%, а то и 20% больше той же витаминной продукции.

«Если он покупал четыре килограмма фруктов, то теперь это будет на полкилограмма-килограмм больше. Это очень разумная мера, хоть и запоздавшая», — резюмировал предприниматель.

К 2023 году Китай обгонит США и станет крупнейшим продовольственным рынком в мире в стоимостном выражении. Об этом говорится в материалах исследовательской организации IGD Asia. Аналитики компании предсказывают, что общий объем китайского рынка Китая станет больше объемов следующих четырех крупнейших продуктовых рынков Азии (Индии, Японии, Индонезии и Южной Кореи) вместе взятых. Также IGD обнаружила, что такие гиганты электронной коммерции, как JD.com и Alibaba, видят значительный рост как онлайн, так и офлайн-каналов и становятся вторым и третьим по величине розничными продавцами продуктов в Китае соответственно. Между тем, национальные ритейлеры, такие как Sun Art, Yonghui, Walmart, CRV и Carrefour, получат выгоду от расширения партнерских отношений с компаниями, занимающимися электронной коммерцией и технологиями, путем повышения эффективности и инвестиций в небольшие форматы. «Менее половины продаж продуктов питания в Китае в настоящее время проходит через традиционную торговлю, и, поскольку рынок продолжает развиваться, мы ожидаем, что традиционная торговля продолжит терять свою долю в общем товарообороте», - заявил глава Азиатско-Тихоокеанского направления IGD Ник Майлз. «По мере увеличения общего объема рынка традиционная торговля будет расти, но в следующие пять лет значительно более медленными темпами (прогноз - 0,8%) по сравнению с темпами роста современной торговли (прогноз - 8,5%)», - считает он. IGD прогнозирует, что доля гипермаркетов в общем объеме розничной торговли продуктами питания в Китае сократится с 22% в 2018 году до 18% в 2023 году, в то время как доля супермаркетов останется на прежнем уровне, близком к 20%. «С таким сильным ростом рынка к 2023 году, торговля в Китае имеет огромный потенциал, будь то поставки напрямую в магазины или торговля через онлайн-каналы. Однако на рынке происходят большие изменения, которые поставщики должны учитывать. Онлайн-гиганты преобразуют розничную торговлю в Китае благодаря своим мощным логистическим и техническим возможностям, поэтому поставщики должны учитывать этот новый путь закупок и разрабатывать эффективные способы привлечения покупателей», - считает Майлз. «Взаимодействие с местными игроками также останется ключевым путем выхода на китайский рынок, поэтому клиентские стратегии должны учитывать сильные альянсы, которые образуются между игроками электронной коммерции и розничными торговцами», - отмечает он.

В Южной Корее выросла стоимость некоторых продуктов питания. Об этом сообщает Yonhap News со ссылкой на представителей Агенства по защите прав потребителей.

Согласно опубликованным данным, стоимость восемнадцати из тридцати наименований продуктов питания увеличилась. В частности, стоимость карри увеличилась на 5,8%, соджу — на 5,4%, соевого текстурата — на 3,8%.

С другой стороны, стоимость апельсинового сока сократилась на 3,7%, консервированного тунца — на 2,4%, супов — на 2%.

Известно, что стоимость апельсинового сока в Южной Корее падает второй месяц подряд. А стоимость соевого тестурата продолжает расти на протяжении трех месяцев подряд, стоимость перечной пасты кочуджана увеличивается с января 2019 года.

Согласно представителям Агенства по защите прав потребителей, стоимость тридцати наименований продуктов питания, необходимых для комфортного проживания, составила 125 645 вон (~$106), что на 1,1% больше, чем месяц назад.

По данным Карелиястата, минимальный месячный рацион для поддержания жизнедеятельности обойдется жителю республики в 4 969 рублей.

Стоимость условного (минимального) набора продуктов питания по Карелии в апреле 2019 года составила 4 969,65 рубля в расчете на одного человека в месяц и увеличилась по сравнению с предыдущим месяцем на 1,3%, за период с начала года — на 6,8%.

На рынках Ингушетии на время священного для мусульман месяца поста Рамадан снизят цены на продукты питания. Сделать продукты дешевле позволит освобождение предпринимателей от необходимости оплачивать арену в этот период. Глава Ингушетии Юнус-Бек Евкуров провел совещание, посвященное регулированию цен на продовольственных рынках и проведению сельскохозяйственных ярмарок в период Рамадана, на котором предложил снять арендную плату с предпринимателей на рынках и ярмарках на период поста, чтобы снизить цены на продовольственные товары. Об этом политик написал на своей странице в Instagram. Руководителям профильных ведомств поручено проводить постоянный мониторинг цен на рынках и крупных торговых точках, чтобы выявлять случаи необоснованного роста цен в предпраздничные дни, а также информировать жителей о проведении ярмарок в преддверии праздника разговения Ид-аль-Фитр (Ураза-байрама).

Кроме того, Евкуров поручил главам администраций городов и районов республики проверить список особо нуждающихся семей и еженедельно публиковать информацию об оказанной помощи. Всего в Ингушетии действует 12 розничных рынков, из них семь универсальных, четыре специализированных и один сельскохозяйственный, а также одна ярмарка выходного дня. В священный для мусульман месяц Рамадан верующие должны держать строгий пост в светлое время суток — воздерживаться от приема пищи, воды и табака. В 2019 году Рамадан начался 6 мая и завершится 6 июня, когда будет отмечаться праздник разговения Ураза-байрам.

Крымские аграрии в 2019 году получат 35,9 млн рублей субсидий на производство и реализацию молока. Средства предусмотрены республиканской госпрограммой и направлены на повышение продуктивности в молочном скотоводстве, сообщила во вторник пресс-служба министерства сельского хозяйства Крыма со ссылкой на главу ведомства Андрея Рюмшина.

"На производство и реализацию молока крымские аграрии получат в этом году субсидий на 35 млн 898 тыс. рублей. 19 марта министерством сельского хозяйства РК начат прием документов для предоставления субсидии за произведенное и реализованное молоко за январь-февраль 2019 года", - говорится в сообщении. Все необходимые документы сельхозтоваропроизводители могут подать до 5 апреля включительно.

Как уточнили ТАСС в пресс-службе республиканского минсельхоза, 95% средств будет выделено из федерального бюджета, 5% - из республиканского. Средства предусмотрены госпрограммой развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Республики Крым на 2015-2020 годы.

Накануне во время встречи с представителями общественности в Симферополе, президент РФ Владимир Путин отметил, что решить проблему высоких цен на продукты питания в Крыму возможно за счет развития локального сельского хозяйства, для чего запланированы меры господдержки. При этом президент отметил, что вся молочная продукция в Крыму намного дороже, чем в соседних регионах, что связано с уровнем развития этого направления сельского хозяйства в республике.

Сейчас она составляет 3713 рублей.

Стоимость минимального набора продуктов питания на месяц в феврале 2019 года по Воронежской области составила 3713 рублей, что на 1,3% больше, чем в декабре 2018 года. Об этом во вторник, 19 марта, рассказали в пресс-службе Воронежстата. В сравнении с январем этого года, стоимость продуктов выросла на 0,5%, сообщают в ведомстве. Больше всего — на 3,1 — 18,1% подорожали мороженая рыба, макаронные изделия, фрукты, овощи и крупы. Напротив, на 1,5 — 8,1% снизилась стоимость свинины, бескостной говядины, куриных яиц, а также сгущенного молока и апельсинов. Также подорожали и непродовольственные товары. В среднем — на 1,2%. Детские матрасы, свежие цветы и фотоаппараты подорожали на 2,1 — 5,7%. Подешевели утепленные детские комбинезоны, мониторы для ПК, швейные машинки и газовое топливо — на 1,2 — 4,1%. По группе медицинских товаров цены выросли на 2,1– 5,7%. В то же время аспирин, настойка пустырника и корвалол подешевели на 1,2 – 2,5 %. Повышение цен коснулось и сферы услуг. С начала года цены и тарифы повысились на 1,1%.

Итоги работы за 2018 год подвели в феврале во время сессии совета муниципалитета.

В сессии приняли участие заместитель директора краевого департамента внутренней политики Александр Свириденко, депутаты ЗСК Сергей Кизинек и Евгения Шумейко, главы поселений, представители силовых структур, жители.

По словам главы Абинского района Вячеслава Иванова, собственные доходы муниципалитета составили более 500 млн рублей. Суммарный объем финансирования за счет средств федерального и краевого бюджетов в 2018 году составил более 990 млн рублей. Расходную часть исполнили в объеме более 1,5 млрд рублей, что существенно выше прежнего. Глава района отметил, что 86% в общем объеме расходов бюджета пошли на социально-культурную сферу.

В Абинском районе развивают малое предпринимательство, увеличивается количество рабочих мест, расширяются сельхозпроизводства. Работают 26 крупных и средних предприятий. В прошлом году они произвели продукции, работ и услуг на сумму более 46 млрд рублей. Основной вклад сделала металлургия, а именно Абинский электрометаллургический завод. Рост производства на этом предприятии составил более 30% по сравнению с 2017 годом.

Земли сельхозназначения занимают почти 40% общей площади муниципалитета. На них выращивают рис, сою, пшеницу и ячмень, кукурузу, подсолнечник, плоды и ягоды, кормовые и овощные культуры. Урожай плодовых в прошлом году вырос на 120% и составил 48 тыс. т. Производство мяса за прошлый год составило более 6 тыс. тонн. Это на 81% больше показателя 2017 года.

В районе продолжают укреплять материально-техническую базу объектов соцсферы. В прошлом году отремонтировали и приобрели новое оборудование в ЦРБ, обновили офис ВОП в Абинске, ФАП в станице Эриванской. Более 3,5 млн рублей из краевого бюджета получил Абинский культурно-досуговый центр на сценическое оборудование, а кинотеатр «Союз» — более 3 млн рублей на техническое оснащение. В станице Холмской построили спорткомплекс стоимостью более 36 млн рублей и новые спортивно-игровые площадки в хуторе Краснооктябрьском, станице Шапсугской и поселке Пролетарий.

Комментируя итоги года, замдиректора департамента внутренней политики Александр Свириденко отметил стабильную социально-политическую и экономическую ситуацию в районе, а также поблагодарил жителей за вклад в развитие территории.

Депутаты признали работу администрации и главы удовлетворительной. Активу района вручили благодарности губернатора, сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края.

Федеральная сеть супермаркетов «ВкусВилл», торгующая натуральными продуктами здорового питания, откроет  первый в Ростове-на-Дону магазин, передаёт РБК информацию пресс-службы компании.

В пресс-службе уточнили, что ростовский магазин «Вкусвилл» открывается напрямую, без франшизы. При этом в компании отметили, что возможно расширение сети и в другие города Ростовской области.

«Мы всегда идём от запросов покупателей. Если будут просьбы от жителей других городов Ростовской области, будем рассматривать», - отметили в пресс-службе.

Официальная дата открытия магазина - 19 сентября текущего года. 

Для участников 45-го мирового чемпионата по профессиональному мастерству по стандартам WorldSkills, который состоится в Казани с 22 по 27 августа 2019 года, будет организована зона халяльного питания, сообщает ДУМ РТ. Комитет по стандарту «Халяль» ДУМ РТ изучил халяльное меню, оценил рецептуру, провел процедуру согласования поставщиков продуктов и организовал обучающие курсы по системе халяль для шеф-поваров чемпионата. Сотрудники комитета будут осуществлять контроль в зоне питания халяль, который расположился на территории международного выставочного центра «Казань Экспо».

Ранее губернатор Александр Гусев обращал особое внимание на развитие подобного вида земледелия. 22 июля на совещании в правительстве Воронежской области обсуждались вопросы сельского хозяйства. С докладом выступал глава департамента аграрной политики Алексей Сапронов. Одной из тем, которую затронул чиновник, стало так называемое органическое земледелие. Таким термином называют форму ведения сельского хозяйства, в которой по минимуму используются синтетические добавки, пестициды, стимуляторы роста и искусственные удобрения. То есть, под органикой понимают обычно получение наиболее здоровых и экологически чистых продуктов. Алексей Сапронов отметил, что в этом году в Воронежской области заработает первый сельхозкооператив, который начнет заниматься подобным производством. Сам земельный участок предприятия пройдет сертификацию под занятие органикой. Кооператив будет заниматься выращиванием ягод и овощей. Одним из ведущих направлений станет производство тыкв для детского питания. Глава департамента аграрной политики подчеркнул, что органическое земледелие – новая сфера для региона. Однако она становится все больше востребованной у населения. Особенно, спрос заметен на органическое детское питание. Увеличивается количество магазинов, которые реализуют соответствующую продукцию. При этом в этих точках есть, как дорогие, так и доступные товары для людей. Напомним, губернатор Александр Гусев еще в апреле обращал особое внимание подчиненных на органическое земледелие. Глава региона призвал внести это направление развития сельского хозяйства в отдельную строчку.

Тульская кондитерская фабрика «Ясная Поляна» обновила «Лакомку» – знаменитый бренд тульских пряников. Вместе с переходом к новому дизайну упаковки, пряники также получат целую серию новых вкусов.

Не секрет, что покупатели ценят традиционные пряники фабрики «Ясная Поляна», и, в то же время, ждут новинки, особенно если производитель выпускает что-нибудь оригинальное и неожиданное.

Введение в эксплуатацию новой пряничной линии в начале 2019 года позволило предприятию творчески подойти к изготовлению знаменитого русского лакомства и поэкспериментировать с различными вкусами, в том числе и необычными.

В дополнение к привычному ассортименту, состоящему из фруктового повидла и вареной сгущенки, «Лакомка» предлагает покупателям насладиться вкусом сочной вишни, терпкого чернослива и бодрящих лимона и лайма. Интересные сочетания классического пряничного теста с оригинальными фруктовыми и ягодными вкусами порадуют как тех, кто ценит традиционно высокое качество тульских пряников фабрики «Ясная Поляна», так и тех, кто любит пробовать что-нибудь новенькое.

Новую «Лакомку» уже можно приобрести в магазинах собственной розничной сети «Аленка»®, а скоро она появится и на прилавках розничных магазинов по всей стране.

Новый продукт от «Сенежской» был широко отмечен в Европе: •    The Canmaker online and Newsletter (MUU 3,500)- https://www.canmaker.com/online/canned-flavoured-water-makes-its-debut-in-russia/
•    CanTech International (MUU 3,554)- https://www.cantechonline.com/news/23654/first-flavoured-water-in-cans-to-hit-russian-market/
•    Packaging Scotland (MUU 4,016)- https://packagingscotland.com/2019/05/mineral-water-specialist-opts-for-visually-appealing-can-forma...
•    Packaging News and Newsletter (MUU 10,100)- https://www.packagingnews.co.uk/design/new-packs/russian-water-brand-senezhskaya-launches-flavored-w...
•    FoodBev and Twitter (MUU 30,148)- https://www.foodbev.com/news/senezhskaya-uses-ball-slim-cans-for-new-flavoured-water-range/

Стратегические вопросы сельского хозяйства, производство мяса, создание прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет – актуальные темы международных Форумов по производству и использованию растительных, микробных и животных протеинов «ПротеинТек» и «ПроПротеин».

Форум и выставка «ПротеинТек» состоится 25 сентября, а Форум и выставка «ПроПротеин» – 26 сентября 2019 года в Москве в отеле "Холидей Инн Лесная". Организатором выступает Российская Биотопливная Ассоциация (РБА) и Центр Новых Технологий.

Сегодня в мире существует дефицит пищевого белка, и недостаток его в ближайшие десятилетия сохранится. Протеину принадлежит особая роль и в питательности кормов. По оценкам экспертов к 2024 году рынок кормовых протеинов превысит 200 млрд долларов. В России также растет производство комбикормов и спрос на высокобелковые кормовые добавки, дефицит протеина для российского животноводства более 1 млн тонн. Для развития отрасли и проводятся Форумы, которые  является площадкой для диалога бизнеса с органами власти, обмена опытом, укрепления связей, взаимодействия между наукой и бизнесом.

В Форумах и выставке примут участие:

• Производители, импортеры и переработчики сои, подсолнечного шрота, гороха, рапса и других растительных протеинов.
• Производители концентратов и изолятов соевого белка, подсолнечника, гороха.
• Производители сухой барды, пивной дробины.
• Производители кормовых дрожжей.
• Производители белков для функционального питания.
• Производители протеинов из насекомых.
• Производители и переработчики мяса и птицы.
• Производители, импортеры и переработчики рыбной и мясной муки.
• Переработчики пера, производители перьевой муки.
• Производители искуственного мяса («мясо из пробирки»).
• Убойные цеха и заводы мясокостной муки.
• Рыбные комбинаты и рыбхозы.

Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ, ведущие специалисты выступят на различные темы, включая обсуждение рынков растительных и животных протеинов, тенденций их развития в России и в мире; технологии производства растительных и животных протеинов через глубокую переработку сырья; технологии производства и применения протеинов в питании и кормлении животных; биотехнологическое производство кормового белка из метана и другого сырья; технологии производства искуственного мяса («мясо из пробирки»); перспективные протеины, в том числе из насекомых.

В рамках Форума пройдет выставка. Свои экспозиции представят компании: Flottweg, Vogelbusch, Alfa-Laval, НПК «Экология», ГосНИИГенетика и другие.

Дополнительная информация о Форуме: www.proteintek.ru, www.proprotein.org  

Об Ассоциации: Российская Биотопливная Ассоциация (РБА) объединяет участников отрасли топлив и химии из возобновляемого сырья в России. Главная цель РБА – обеспечить наилучшие законодательные, коммерческие и другие условия для роста отрасли промышленных биотехнологий в России. Контакты: +7 (495) 585-5167 или www.biotoplivo.ru 

В 2019 году Группа выпустила Наггетсы с Миньонами, Постные каши одобренные патриархом на кокосовом молоке и горячие закуски на основе баклажан: Итальянскую "Меланзану" и "Мусаку" в греческом стиле. Важным направлением деятельности являются снеки для фаст фуда. Рост производства курицы стимулирует развивать и смежные отрасли и в 2019 году в рознице появятся новые виды консервов, произведенные на "Гусевском консервном комбинате". Самый известный и популярный продукт, который выпускает компания под брендом "Золотой Петушок" – наггетсы из натурального мяса куриной грудки. Как говорит президент Стефано Влахович, в них нет "соевого текстурата и всех вещей, которые удешевляют продукцию. По нашей философии, клиент – король, и должен знать, чем он кормит свою семью". На ярких упаковках наггетсов часто появляются герои известных мультфильмов и кино. Например, раньше их уже украшали портреты милых попугайчиков из "RIO-2", магистр Йода из "Звёздных Войн" и Кунг-фу Панда. Сейчас в магазинах можно найти пачки наггетсов с изображениями Гомера и Барта Симпсонов, а также новых героев – Миньонов. Совместный проект с киностудией Universal - создателем и обладателем прав на персонажей мультфильма "Гадкий я", стартовал совсем недавно - в 2019 году. В ближайших планах компании - развитие производства консервов. И это не свиная и говяжья тушенка, а, например, соус "Болоньезе". В отличие от импортного продукта в стеклянных банках, в Калининграде будут производить соус в жестяной таре. Он ни в чем не будет уступать иностранному по качеству, но за счет использования металлической упаковки будет значительно дешевле. "Есть предубеждение, что консервы – это еда для бедных,- говорит Стефано Влахович.- Ничего подобного: если вы посмотрите на потребление консервов в Германии, то увидите, что оно выше в два раза, чем в России". Кроме полуфабрикатов, в последние годы компания начала выпускать горячие закуски и снеки. Они оказались крайне востребованы: замороженные жюльены и лазанья бренда "Российская корона" заняли первое место по объему продаж в своей категории. Одно из самых популярных блюд - жюльен грибной под соусом "Бешамель". Новый продукт, который недавно появился на рынке – овсяная и рисовая каша с тыквой на кокосовом молоке. Она упакована в кокотницы (маленькие кастрюльки), и ее можно приготовить всего за 5-6 минут в микроволновой печи. Каша была выпущена в линейке постных продуктов при сотрудничестве с Даниловым Монастырем, административным центром Русской православной церкви. Как говорит директор по маркетингу Ирина Демченко, "патриарх благословил эту кашу, чтобы она служила народу". "Российская корона", под брендом которой продаются каши, становится всё более узнаваемой. По словам специалистов, 80 % покупок совершается теми людьми, которые уже знакомы с продукцией и приобретают ее постоянно. "Я сужу об интересе к продукту на рынке по нашему офису. То, что наши ребята едят сами в обеденный перерыв, точно будет продаваться,- отмечает вице-президент Дамир Имамович.- Меня радует, что продукты, которые ассоциируются с европейским стилем потребления еды, стали больше покупать в регионах. Раньше спрос на них был не столь высок, потому что и темп жизни за пределами Москвы был более размеренным. Сейчас ситуация меняется, поэтому я думаю, что завтра наши продукты будут еще более востребованными". Еще одно направление работы компании – поставки для крупных сетей фастфуда. Эта сфера сейчас активно развивается в России и, по словам экспертов, напоминает взрывной рост сетей супермаркетов 5-6 лет назад. "Сейчас мы активно работаем по снабжению ресторанов быстрого питания снеками, - говорит президент Стефано Влахович.- Это эффективный способ "поднять чек". Как правило, клиент идёт в фастфуд за гамбургером, напитком и картофелем фри. Если он соглашается на снек, то не отказывается от основного заказа. Параллельно развиваются службы доставки пиццы, которые также добавляют снеки в меню, чтобы сделать его интереснее. Наши клиенты-рестораны очень требовательны к качеству и как минимум один раз в год инспектируют производство. Если потребитель находит в котлете кусок пластика или не тот вкус, то он тут же жалуется на кассе. Поэтому это направление дает гарантированную обратную связь". Специальная линейка снеков была разработана и для продажи в розничных сетях. Это "Чикен фрайс", "Мяскоин" и "Сыркоин".

Coca-Cola опубликовала финансовый отчет за первый квартал 2019 года. Согласно ему новый год начался отлично: компания продолжила наращивать свою стоимость на рынке, чистая выручка увеличилась на 5%, а органическая выручка выросла на 6%. Рост отмечается по всем операционным группам.

Главные достижения квартала в цифрах

Чистая выручка выросла на 5% — до $8 млрд, органическая выручка (non-GAAP) — на 6%.

Операционная маржа составила 29,1% (в предыдущем году — 23,7%); сопоставимая операционная маржа (non-GAAP) — 30,5% (в предыдущем году — 30,7%).

Операционный доход вырос на 29%, а нейтральный операционный доход в сопоставимой валюте (non-GAAP) — на 16%.

Прибыль на акцию выросла на 24% — до $0,38; сопоставимая прибыль на акцию от продолжающихся операций (non-GAAP) увеличилась на 2% — до $0,48.

Компания продолжила наращивать долю в сегменте готовых к употреблениюбезалкогольных напитков.

Денежный поток от операционной деятельности составил $699 млн, что на 14% выше прошлогоднего показателя.

В первом квартале выкуп акций составил $397 млн, чистый выкуп акций (non-GAAP) — $243 млн.

Главные события по итогам квартала

24 апреля Джеймс Куинси стал 14-м в истории компании председателем совета директоров The Coca-Cola Company. В 2017 году Куинси был назначен новым директором компании, сменив на этом посту Мухтара Кента. Теперь Кент, работавший в компании с 1978 года, передал Куинси еще и должность председателя, после чего планирует уйти на заслуженный отдых.

Компания продолжает успешно развивать программу «Мир без отходов». В рамках инициативы удалось уменьшить количество производимых компанией отходов — благодаря разработке новой упаковки и организации сбора отходов. На некоторых рынках уже сейчас используются PET-бутылки из полностью переработанного пластика, а в Латинской Америке всё активнее применяется многоразовая упаковка.

Компания расширяет портфель напитков в соответствии со вкусами потребителей. В первом квартале компания завершила процесс приобретения Costa Ltd., что позволит Coca-Cola выйти на международный рынок кофейных напитков — их мы начнем выпускать уже во втором квартале 2019 года. Также компания приобрела CHI Ltd. Этот лидер инноваций на рынке Западной Африки выпускает соки, молочные напитки и холодный чай.

Новые напитки и инновации в традиционных напитках компании. Уже шестой квартал подряд Coca-Cola Zero Sugar демонстрирует рост, выраженный в двузначных цифрах. В США в первом квартале активно росли продажи нового вкуса Orange Vanilla, а также его версии без сахара, что способствовало росту розничной стоимости бренда Coca-Cola на 6%. В США компания запустила производство смузи Simply, а в линейке innocent — главном соковом бренде компании в Европе — появились напитки на растительной основе. Еще один бренд, Aquarius Glucocharge, показал первые успехи на рынке Индии. В 2019 году Coca-Cola продолжит трансформироваться в «компанию напитков на все случаи жизни».

Один из мировых лидеров в сфере производства дрожжей и продуктов ферментации компания Lesaffre открывает в Австрии новый индустриальный Baking center (Центр хлебопечения), полностью ориентированный на работу с промышленными производителями хлебобулочных изделий. Теперь российским производителям хлебопекарной продукции доступен инновационный для отрасли вид сервиса – проведение промышленных отработок на базе центра в условиях максимально приближенных к процессам современного индустриального производства.

Как объясняли представители «САФ-НЕВА», российского подразделения Lesaffre, индустриальные компании смогут в условиях, имитирующих среду и процессы их собственного предприятия, протестировать новое оборудование до его закупки или изготовить пробную партию продукции до запуска нового ассортимента. Ранее такой услуги на хлебопекарном рынке не было.

Официальное открытие нового Baking Center Lesaffre состоялось в Вене 9 апреля в присутствии первых лиц ведущих компаний хлебопекарной отрасли России и стран Европы.

Новый Baking Center, площадь которого составляет 600 квадратных метров, расположился на востоке Австрии, примерно в 30 минутах езды от Венского международного аэропорта. Он состоит из четырех основных производственных участков: цеха по приготовлению теста, цеха разделки (деление и формование), участка выпечки, участка холодного брожения и шокового замораживания. 

Каждый участок оснащен самым современным профессиональным оборудованием ведущих мировых производителей.

В зоне выпечки будут работать три вида промышленных печей немецкого бренда Miwe и автоматизированная фритюрницей WP Riehle, применяемая для приготовления жареных изделий из дрожжевого теста (донатсов, берлинеров, кронатсов). 

На участке формовки теста индустриальные компании смогут оценить работу двух промышленных линий: комбинированной марки KÖNIG, используемой для производства мелкоштучных изделий, и линии компании RONDO, применяемой для производства сдобных, слоеных дрожжевых и бездрожжевых изделий. В дополнение к ним на участке установлен бесстрессовый делитель Rheon для теста с высокой гидратацией.

Помимо основных производственных участков в Baking Center будет работать современная лаборатория для оценки качества готовой продукции. В лаборатории установлен уникальный прибор VolScan Profiler, позволяющий определять точный объем и массу выпеченного продукта. 

Также в центре предусмотрены учебные аудитории, где ведущие эксперты отрасли будут проводить теоретические и практические занятия по технологиям хлебопечения, обучать специалистов работе на оборудовании различных производителей.

Новый Baking Center в Вене будет работать с промышленными производителями хлебобулочных изделий со всего мира. Российским производственникам доступ к мощностям центра предоставит «САФ-НЕВА», головной офис которой находится в Санкт-Петербурге.

ПАО "Группа Черкизово" объявило о намерении провести предложение обыкновенных акций с листингом на "Московской бирже" .

Это так называемое re-IPO - "перезапуск компании на публичных рынках акционерного капитала". Сделку планировалось провести год назад, однако тогда она была отложена из-за скачка волатильности на фондовом рынке после введения жесткого пакета антироссийских санкций США в начале апреля.

Структура сделки

Структура сделки, описанная в сообщении "Черкизово", в целом не изменилась по сравнению с планировавшейся минувшей весной. Предложение будет включать в себя первичный и вторичный компоненты. Первичный компонент будет состоять из 2 млн 916 тыс. 759 (6,6% капитала) казначейских акций, находящихся во владении "Черкизово", и акций дополнительного выпуска. Планируется, что в сумме компания получит около $200 млн (год назад эти поступления прогнозировались в размере около $150 млн) и использует средства для погашения долга и потенциальных M&A.

Существующие акционеры реинвестируют часть поступлений от продажи принадлежащих им пакетов, потратив их на приобретение акций нового выпуска.

Предполагается, что после re-IPO доля акций "Черкизово" в свободном обращении составит не менее 25%. Семья Михайловых/Бабаевых сохранит контроль над компанией. Количество акций, продаваемых основателями "Черкизово" в рамках re-IPO, будет определено в ходе формирования книги заявок.

В рамках re-IPO предусматривается предложение акций за пределами США по правилу S закона о ценных бумагах и на американском рынке среди институциональных инвесторов по правилу 144А.

Продающие акционеры и сама компания берут на себя обязательство не реализовывать акции после сделки в течение полугода.

В составе организаторов по сравнению с прошлым годом произошло одно изменение - место J.P.Morgan занял UBS. Сохранили статус букраннеров Goldman Sachs и Sberbank CIB.

Дополнительные преимущества

Согласно приведенным в пресс-релизе словам генерального директора группы Сергея Михайлова, "Черкизово" рассчитывает на то, что "благодаря существенному увеличению доли акций в свободном обращении и росту ликвидности более широкий круг инвесторов сможет принять участие в росте и прибыльности компании". "С того времени, когда в прошлом году мы впервые рассмотрели возможность повторного IPO, компания продемонстрировала высокие темпы роста, а наши акционеры получили дополнительные выплаты благодаря обновленной дивидендной политике", - отметил он.

В сообщении напоминается, что в мае 2018 года группа внесла изменения в политику выплаты дивидендов. Согласно им, сумма выплачиваемых дивидендов за определенный период должна составлять не менее 50% консолидированной чистой прибыли по МСФО за этот период с поправкой на чистые изменения справедливой стоимости биологических активов и разовые доходы (убытки), полученные вне обычной хозяйственной деятельности. При этом учитывается текущее финансовое положение и конкурентоспособность компании, а также перспективы ее развития, включая прогноз операционного денежного потока и капиталовложений, потребность в привлечении заемных средств и другие факторы, влияющие на поддержание финансовой стабильности и гибкости структуры капитала. При выплате годовых дивидендов учитывается сумма дивидендов, выплаченных в промежуточные периоды.

Выплата дивидендов осуществляется при условии, что в среднесрочной перспективе компания сохранит отношение чистого долга к скорректированному показателю EBITDA на уровне ниже 2,5х и будет способна проводить и финансировать свои будущие затраты на операционную деятельность, развитие и/или стратегические приобретения.

Как заявил Михайлов, с момента проведения IPO в 2006 году группа "Черкизово" превратилась из регионального переработчика мяса в крупнейшего вертикально интегрированного диверсифицированного производителя мясной продукции в России. За этот период выручка компании увеличилась в 6 раз (до 102,6 млрд рублей в 2018 году), скорректированный показатель EBITDA - в 10 раз (до 20,4 млрд рублей).

Основными акционерами группы являются Евгений и Сергей Михайловы (по 26,3% акций), Лидия Михайлова (14,4%), доверительный фонд LM Family Trust (15,1%), Grupo Corporativo Fuertes (8%), казначейские акции (6,6%), в свободном обращении находилось 2,4% акций.

Время для размещения не идеальное, но нормальное

Как считает аналитик компании "Открытие Брокер" Тимур Нигматуллин, нынешняя ситуация для размещения акций кардинально отличается о той, что была в прошлом году, когда "Черкизово" решило отказаться от SPO.

По его словам, в настоящее время на глобальном рынке есть достаточно высокий спрос на рисковые активы. "Это, в частности, связано с тем, что ФРС несколько смягчила риторику, Трамп и Китай готовят крупную сделку, которая может завершить торговую войну", - отметил он.

Помимо этого, на внутреннем рынке повысились цены на продукцию, которую выпускает группа, хорошие показатели демонстрирует операционная отчетность "Черкизово". "Акции группы сейчас торгуются на уровне около 1,85 тыс. рублей за штуку.

"Наконец, возможно, SPO связано с историей вокруг компании "Евродон" (сообщалось планах о покупке группой компании "Евродон" - ИФ), и дополнительные деньги всегда пригодятся", - сказал аналитик.

Кроме того, отметил Нигматуллин, у "Черкизово" "зашкаливает долговая нагрузка", размещение позволит снизить ее.

"Стоп-факторов, которые бы не позволили компании разместить акции, пожалуй, нет, внешний и внутренний фон для этого благоприятны", - сказал Нигматуллин.

Не исключено, что в число акционеров группы "Черкизово" вернется Prosperity Capital Management. В августе 2017 года Prosperity вышла из капитала "Черкизово", продав свой пакет почти в 21% основным владельцам компании. Сумма сделки составила около 12 млрд рублей.

"Мы будем изучать ценовые параметры размещения и принимать решение в зависимости от этого. Важно понять, по какой цене они будут продавать акции и что они с вырученными деньгами будут делать", - заявил "Интерфаксу" директор Prosperity Capital Management Алексей Кривошапко.

"В целом мы приветствуем тот факт, что фондовый рынок расширяется", - добавил он.

Отвечая на вопрос, насколько удачно выбрано время для размещения, Кривошапко сказал: "С одной стороны, оценка российских компаний очень низка, они очень дешево стоят. Но, с другой - за последний месяц уже на $500 млн продали компании и акционеры. В целом спрос есть, по определенной цене".

"Так что момент нормальный. Он не идеальный, конечно, но нормальный", - сказал он.

По его словам, акции группы могут заинтересовать "обычные фонды, которые инвестируют в Россию".

Кривошапко не стал называть ценовой показатель, на который будет ориентироваться Prosperity Capital Management. "Будем изучать предложение", - сказал он.

Исполнительный директор Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин считает, что в сегодняшних условиях, когда развитие АПК является одним из государственных приоритетов, акции аграрных компаний интересны как российским, так и зарубежным инвесторам. "Тем более такой компании, как "Черкизово", которая динамично развивается, в том числе и в тех сегментах мясного рынка, где очень высока конкуренция, - сказал он. - К тому же она является одним из активных участников экспортного процесса".

По словам Юшина, интерес к аграрным компаниям поддерживается в том числе за счет значительной поддержки государства. "Соответственно, на этом может формироваться уверенность будущих акционеров. А может поддержка станет более целенаправленной, и тогда этот сектор экономики станет более привлекательным для инвестиций", - сказал он.

"Безусловно, на рынке будет продолжаться консолидация, это повысит конкурентоспособность отдельных компаний и отрасли в целом", - заявил Юшин

Группе "Черкизово" принадлежит база производственных и логистических активов, включающая 7 комплексов по производству курицы (в том числе производственный комплекс "Белая птица", который используется по договору аренды), 16 свиноферм, 5 мясоперерабатывающих заводов и мясоперерабатывающий завод под управлением партнера - группы "Самсон - продукты питания", 2 бойни, 9 заводов по производству комбикормов, 12 зерновых элеваторов и земельный банк площадью 290 тыс. га. Кроме того, в ее состав входит комбинат по производству индейки в Тамбове, этот проект группа реализует в рамках совместного предприятия с испанской Grupo Fuertes.

Выручка группы в 2018 году увеличилась на 13,5%, до 102,6 млрд рублей с 90,5 млрд рублей годом ранее. Чистая прибыль выросла более чем вдвое, до 12 млрд рублей. Скорректированная чистая прибыль составила 10,2 млрд рублей против 5,1 млрд рублей в 2017 году. Скорректированная EBITDA выросла на 39,4%, до 20,4 млрд рублей. Рентабельность скорректированной EBITDA достигла 19,9% (годом ранее - 16,2%).

В России треть населения согласна покупать фермерское мороженое, половина - свежие мясо и рыбу, чистую воду, но позволить себе это может лишь 10% россиян.

В России треть населения согласна покупать фермерское мороженое, половина - свежие мясо и рыбу, чистую воду, но позволить себе это может лишь 10% россиян.

На данный момент рынок органических продуктов в стране достиг примерно 9,6 миллиардов рублей, что составляет только 2% от рынка натуральных и фермерских продуктов питания. За прошлый год продано 9000 тонн чистых овощей и фруктов, меда и молока, мяса. Лишь 15 % из них произведены в России , остальное привезено из-за рубежа, сообщили в ТПП РФ.

Ксения Валеева, предприниматель, основатель сети пекарен-кондитерских "Горячий хлеб":

«Сегодня экологически чистые продукты становятся все более популярными в мире. Спрос высок в первую очередь на молочную продукцию, мясо, овощи и фрукты, произведенные в экологически благополучной местности и не содержащие химических добавок, гормонов, антибиотиков и пестицидов.

Существует несколько терминов - «органик», «эко» или «био». Они обозначают, что эти продукты произведены в соответствии с экологическими стандартами, и вредное воздействие на них исключено на всех этапах доставки этих продуктов от фермы или сада до прилавка.

Основной вопрос как раз в данных экологических стандартах. В нашей стране отсутствует законодательство, регулирующее производство экологически чистых продуктов. Нормативов для экологичных продуктов нет, нет и контроля, поэтому возникают условия для злоупотреблений. На сегодняшний день фактически любой производитель может нанести этикетку «органик» на упаковку исключительно в рекламных целях. Естьдаже такой термин — «гринвошинг», означающий обман покупателя, когда на продукцию безо всяких на то оснований наклеиваются различные ярлыки, которые говорят о полезности и экологичности. Таким образом, нет никакой гарантии что потребитель приобрел действительно экологически чистый продукт.

Азамат Галин, предприниматель:

«Органика - это когда продукт производится из чистого сырья без консервантов и "химии". Ключевым здесь является сырье.

Сертификации по стандартам органики до сих пор не было, конечно, есть союз производителей органических продуктов: там свои стандарты, включая проверку исходного сырья и всех этапов производства. Поэтому я, мягко говоря, удивляюсь, когда вижу на полках продукты со значками "био", "эко" или зеленые листки. Моя компания производит органические продукты – вся линейка состоит из натуральных продуктов, включая напитки: соки прямого отжима, соки с сохранением клетчатки.

Многие считают, что вырастили в саду яблоко, отжали сок и вот вам на столе органический продукт – сок. Но это не так! Для получения органического яблочного сока обрабатывать яблони допустимо лишь чесноком ни грамма химии! Сбор яблок не должен включать фунгициды. Сок должен быть без сахара, с натуральным пектином, причем к нему такие же строгие требования, как к яблоку.

В 2020 году в России вступит в силу закон “Об органической продукции”, который определит термин “Органический продукт” и правила его применения. Прежде чем использовать «зеленый листок» для размещения на упаковке производимого продукта, фермеру будет необходимо пройти сертификацию. А для этого необходимо пересмотреть весь свой бизнес: отказаться от химии на полях, прекратить кормить животных лекарствами и гормонами. Забыть о генной инженерии и других агрессивных методах стимуляции урожайности.

Сергей Катырин, президент Торгово-промышленной палаты России

«Тот, кто реализует, он же никому не кричит, что это органическая продукция. Потому что его никто не спрашивает об этом. Когда он узнает, что надо подтвердить и сказать, что это выращенное мясо, молоко, овощи, фрукты и так далее, что это продукт без всяких химических добавок, - наверное тогда другой процент будет, потому что об этом начнут говорить и заявлять, что они на самом деле реализуют».

Работать по стандартам, требуемым к производству и сертификации органических продуктов в России пока готово чуть больше ста хозяйств. С января 2019 года российский сертификат будут выдавать аккредитованные государством лаборатории.

Компания “Чёрный хлеб” (Тульская область) подала заявку на проверку своего зерна, муки и круп. Также предприятие получило органические сертификаты ЕС и США. Документы позволят отделить “Чёрный хлеб” от тех, кто выдаёт обычные продукты за экологически чистые, смело используя приставки “Эко” и “Био” на упаковке. Но на полки магазинов попадает лишь половина органических продуктов из-под Тулы. Остальную часть 1000-тонного урожая забирают в чистом или смолотом виде крупные переработчики, например, производители детского питания. Они, к слову, сейчас всё чаще требуют от фермеров сертифицировать продукцию.

Ксения Валеева, предприниматель:

«У жителей Башкирии так же растет интерес к фермерским продуктам. Но фактически централизованного места где можно купить круглогодично такую продукцию нет. Есть маленькие магазины, лавки в торговых центрах, ярмарки, интернет магазины, где представлены фермерские продукты, но насколько они чистые, неизвестно, поскольку антибиотики, пестициды и химикаты можно свободно приобрести для фермерского и даже для домашнего использования.

В Башкирии достаточно хорошо развивается производство домашних сыров, молочной продукции, меда, на рынке можно приобрести фермерскую мясную продукцию, и если технологию приготовления можно выдержать без использования химикатов, то знать из какого именно сырья эта продукция произведена, мы не можем.

Сеть пекарен «Горячий Хлеб» является производителем хлебобулочной продукции и разнообразной выпечки. Мы строго придерживаемся нашего принципа - производить качественный продукт, по традиционным домашним рецептам без использования усилителей вкуса, различных красителей. Фактически 90 % сырья, которое мы используем выращено или произведено на территории Башкирии. Но насколько эти продукты экологически чистые на сегодня нам никто сказать не может. Работать исключительно на фермерских органических продуктах мы не можем, поскольку цена на данные продукты значительно выше среднерыночной, и нам соответственно придется повышать цены на нашу продукцию, а это невозможно, поскольку наши пекарни – это демократичный сегмент. Мы предлагаем нашим покупателям (а это в том числе и дети, и студенты, и пенсионеры) свежую домашнюю выпечку, по доступным ценам, которую они могут покупать себе на стол каждый день».

В основе семейного фермерского бизнеса Зениных - биогумус из отходов жизнедеятельности калифорнийских червей. На нём в прошлом году выросло около шести тонн овощей: огурцы, баклажаны, перцы. 85% выручки приходится на томаты. Их в хозяйстве 26 сортов. И у каждого своего документа.

Артем Вотинов, фермер:

«Молочная корова всю жизнь беременна. На органической ферме животное доят до десяти лет, обеспечивая чистый корм и свободный выпас. Мы в своем хозяйстве кормим коров только сеном, пшеницей ячменем и овсом, выращенными на нашем чистом поле. Но сертификацию на производство органического молока пока проходить не будем: это пока не планируемые нами затраты нас, хотя и есть интерес покупателей в реализации нами фасованного навоза (органического удобрения). В соседнем хозяйстве реализуют даже пропаренный чернозем, видимо спрос есть».

По словам президента Торгово-промышленной палаты России Сергея Катырин, инструменты поддержки есть. Они применимы к семейному бизнесу: и к микропредприятиям, и к семейным предприятиям, которые будут большего масштаба, и не подпадают под патент. Все инструментарии, которых в нашей стране уже очень много организовано, они будут работать в том числе и на семейный бизнес.

«Четыре органических производителя Белгородского области объединились в кооператив - для совместной реализации молочных продуктов, мёда, трав и овощей. Цены на экологически чистые продукты, минимум, на треть выше, чем на обычные. Основная причина - у натурального хозяйства меньше урожай, при схожих затратах».

Фермер Азамат Галин отмечает, что в Уфе уже несколько лет есть союзы, которые мы в шутку называем между собой "колхозами". Несколько семей объединяются, покупают молодняк и отдают на выращивание в деревню, сами закупают корма и онлайн следят за скотиной. Потому что хотят питаться органическими продуктами и беречь здоровье членов своей семьи.

«Что касается хлеба. Хотите правильный здоровый хлеб, пеките его сами! Огромное количество людей покупают продукты исходя именно из того, какие он могут дать последствия. Потому руководствуются тем, что лучше купить хлеб без термофильных дрожжей и он будет дороже на 30 рублей, чем потом лечить себя от осложнений.

Я проверял все дрожжи, которые есть в продаже. 100% сухих дрожжей термофильны, даже если написано, что это не так. Эти дрожжи не погибают при запекании! Именно поэтому требуется введение стандарта безопасности питания.

В нашей стране, к сожалению, нет понимания, что продукты нужны не только для того, чтобы подавить чувство голода. Поэтому всем знакомым я рекомендую: мясо берите только у тех, кто кормит коров сеном и натуральным белком (допустимо личинками мух спец корм), кто не дает пищевых отходов с своего стола домашней скотине».

Торгово-промышленная палата России предложила правительству сделать семью законной основой бизнеса. Это наладит трудовые отношения между родственниками, выведет часть малых предприятий из тени, распространит на них меры поддержки. Также ТПП предлагает ввести семейный патент - для микропредприятий, численностью до 15 человек. По последним сведениям, фермеров среди предпринимателей в стране – всего три процента.

Сергей Катырин, президент Торгово-промышленной палаты России

«В патент вписываются члены семьи, которые в нём участвуют. Сдаётся по типу как сейчас самозанятые: режим там четыре или шесть процентов, в зависимости от того, кому он реализует свои услуги, платят. Или это плата за патент по виду деятельности по количеству членов семьи».

Участники отрасли считают, что прикармливать потребителя придётся несколько лет, постепенно отъедая долю у импорта. Отечественная органика в полтора-два раза дешевле. Этот же фактор позволяет российским фермерам думать об экспорте. Но для этого хозяйству необходимы международные сертификаты. По данным Союза органического земледелия России, сегодня в стране они есть у полусотни ферм. Появившуюся российскую маркировку все они получат по упрощённой схеме - без переходного периода. А государственный реестр органических производителей дополнительно защитит их продукцию, что, по ожиданиям властей, подстегнёт спрос.

Ксения Валеева, предприниматель:

«Фермерские «био» продукты относятся к премиальному сегменту, стоимость их по сравнению с аналогами, не претендующими на звание «био» выше на 20-200%. Причина в том, что при экопроизводстве выход продукции снижается в два-три раза, а переход на экологичное производство всегда связан со значительными затратами для производителя, которым недешево обходится ежегодный обязательный контроль сертифицирующих организаций.

Таким образом, нужно понимать, что органические продукты всегда будут отличаться более высокой ценой, как и все натуральное по сравнению с продуктами, предлагаемыми масс-маркетом, поскольку есть ускоренное производство и есть честное».

80 процентов органической продукции в России достаётся москвичам. Десятая часть - жителям Санкт-Петербурга. Но доля столиц понемногу снижается в пользу других мегаполисов страны. Потенциал рынка, по оценкам Минсельхоза России - 360 миллиардов рублей в год. При идеальных условиях развития отрасли, этот показатель можно достичь уже к 2025 году. И это полезный бизнес-вектор.

Центральный банк РФ отрапортовал о том, что инфляция по России в целом в июле продолжила замедляться и вернется к 4% в начале 2020 года. В Северо-Западном федеральном округе она в июле действительно замедлилась с 4,6% до 4,5%. Но не в Петербурге.

Как говорится в сообщении пресс-службы регулятора от 16 августа, в Санкт-Петербурге инфляция сохранилась на уровне июня и составила 4,3%.

«Снижение инфляции в сфере услуг в Санкт-Петербурге нивелировалось ускорением роста цен на непродовольственные товары и продукты питания, – объяснили в ЦБ. – Также более ощутимо, чем в других регионах СЗФО, сдерживало инфляцию снижение темпов удорожания парфюмерно-косметических товаров. Из продуктов питания в Санкт-Петербурге в июле ускорился рост цен на салатные овощи и молочную продукцию и замедлился на мясные продукты».

В конце июля Банк России уменьшил ключевую ставку и анонсировал новое снижение, уточнив, что проводимая денежно-кредитная политика приведет к снижению уровня инфляции https://www.fontanka.ru/2019/07/26/069/ .

Глава "Ростеха" Сергей Чемезов в рамках встречи с президентом России Владимиром Путиным представил годовой отчет, согласно которому четверть всей продаваемой питьевой воды в стране - подделка.

По словам Сергея Чемезова, процент поддельной питьевой воды по стране составляет порядка 30 процентов, а в некоторых регионах этот показатель может достигать и восьмидесяти.

Чемезов выразил мнение, что помочь в борьбе с контрафактом может маркировка воды, обратив внимание на то, что сегодня в стране продается огромное число сомнительной продукции этого вида.

Стоит отметить, что с предложением маркировать воду выступил Роспотребнадзор, однако в Общероссийском движении "Сильная Россия" полагают, что такие меры не только будут бесполезны для людей, но и могут стать элементом коррупции.

Руководитель рабочей группы Общероссийского движения "Сильная Россия" по контролю качества продуктов питания Николай Мальцев прокомментировал для издания Nation News идею с маркировкой воды и оценил ситуацию в целом.

По словам собеседника издания, такие меры были бы действенны, если бы Роспотребнадзор коренным образом изменил свою систему контроля.

Экспертиза, по словам Николая Мальцева, имеет значение и ценность лишь тогда, когда она производится без участия производителя.

"Объективные результаты экспертизы можно получить только тогда, когда закупка того или иного образца происходит в той торговой сети и в то время, которые производителю не называются.

Если такая система будет выстроена Роспотребнадзором, то тогда можно маркировать не только минеральную воду, но и абсолютно все.

Но сейчас ситуация такова, что Роспотребнадзор не реагирует на производителей, чей контрафакт был обнаружен на прилавках магазинов, их никто не штрафует. Только совесть отдельных ритейлеров заставляет убирать этот продукт с прилавков," - пояснил собеседник Nation News.

Собеседник издания полагает, что на качестве продукта маркировка не отразится и контрафакта меньше не станет, а для производителя такие меры просто станут "веселым аттракционом" с размещением эмблемы на подделке за отдельную плату.

Говоря о том, насколько верны данные Чемезова о контрафакте питьевой воды в России, Николай Мальцев не исключил, что эти цифры могут быть гораздо больше, поскольку подделать воду куда проще, нежели какой-либо другой продукт, например, молоко.

"Обычному человеку отличить воду настоящую от подделки невозможно, и вот тут как раз государство должно применить все свои технологии для того, чтобы отсечь от рынка недобросовестных производителей, защитив граждан от обмана", - сказал Николай Мальцев.

Годовая инфляция в мае продолжила снижаться, составив 5,1% после 5,2% месяцем ранее. Замедление темпов прироста цен произошло в большинстве регионов России, отмечается в очередном выпуске обзора "Динамика потребительских цен: факты, оценки, комментарии".

Значительный вклад в замедление годовой инфляции внес статистический эффект высокой базы в ценах на рынке моторного топлива (год назад произошел заметный рост цен на него). Временное дезинфляционное влияние оказывало также и укрепление рубля, происходящее с начала года.

При этом цены на продукты питания в мае ускорили рост. Годовая продовольственная инфляция в мае выросла на 0,5 п.п., до 6,4%. В значительной мере это связано с ускорением роста цен на плодоовощную продукцию за счет статистического эффекта низкой базы (годом ранее разовые факторы привели к нехарактерному для этого месяца снижению цен на нее). Банк России ожидает стабилизации темпов прироста цен в этом сегменте по мере поступления нового урожая.

Согласно обновленному прогнозу Банка России, инфляция в текущем году будет ниже, чем ожидалось ранее, и составит 4,2-4,7%. В дальнейшем она будет находиться вблизи 4%.

Сотрудничество с Китаем в космической отрасли пока только начинает развиваться. А вот сельское хозяйство уже стало главной сферой партнерства. И в ней большой потенциал для экспорта. Его регион собирается наращивать.

Сейчас продукты питания — это главная статья экспорта Южного Урала в Китайскую народную республику. Мука, крупы, масло и даже табак — транзитом. Челябинская область уже стала аккредитованным поставщиком зерна в Поднебесную. Идут переговоры, чтобы упростить ввоз мяса в КНР.

Цены на российские товары в Китае выше, чем на продукцию собственного производства. Это обусловлено высокими пошлинами на ввоз товаров. Но мука и крупы Южного Урала экологичнее, чем китайские аналоги.

Годовой торговый оборот Челябинской области с Китаем — 570 млн долларов. И 14 приходится на экспорт. Правительство региона совместно с бизнесом в ближайшие годы планирует увеличить долю в несколько раз. Перспективы глава региона Алексей Текслер обсудил в минувшие выходные с иностранными коллегами на международной выставке в КНР.

Цены на продукты питания в Республике Крым, которые сейчас выше общероссийских, могут стабилизироваться на полуострове в ближайшие три года. Об этом ТАСС в четверг сообщил первый зампредседателя Госсовета республики Ефим Фикс.

Ранее в четверг на медиафоруме ОНФ "Правда и справедливость" в Сочи, отвечая на вопрос одной из участниц форума о завышенных ценах на продовольствие в Крыму, президент России Владимир Путин сказал, что знаком с проблемой, и заверил, что власти работают над ее комплексным решением. Он отметил, что "нужно заводить" в регион торговые сети, свою роль в улучшении снабжения товарами сыграет открытие движения по железнодорожной части Крымского моста.

"Логистика по доставке [в Крым] продуктов и, в том числе по заходу сетевых компаний, сложная, но после запуска автомобильной части Крымского моста, запуска железнодорожной части, этот вопрос снимается, то есть вопрос о логистике до конца года будет снят. Есть вопросы субъективного свойства, они связаны с тем, что все-таки есть санкции, есть какие-то опасения у бизнеса. Но за эти пять лет было сделано просто невероятное, столько, сколько не было сделано за многие предыдущие годы, поэтому будут сюда заходить и сетевые компании, и банки, все постепенно встанет на место в ближайшее время. Я говорю о 2019, 2020, 2021 годах", - сказал Фикс.

Дополнительные указания из федерального центра для ускорения этого процесса не нужны, считает он. "Это рыночные отношения, предприниматели, бизнесмены должны увидеть в этом интерес. Но нужно пройти какой-то путь, создать условия, все постепенно встанет на свои места", - уточнил депутат.

Фикс добавил, что цены на продукты питания в Крыму чуть выше, чем в Краснодарском крае, но не такие высокие, как на Украине, а "на рынке продуктов огромное количество, в том числе мясо, фрукты".

Ранее ТАСС сообщал, что власти Крыма планируют для сдерживания цен на продукты питания открыть в регионе два логистических центра. Оптово-распределительный центр планируют создать в Севастополе.

На днях эксперты всероссийского союза потребителей "Росконтроль" добавили пять известных брендов сосисок в чёрный список. О том, можно ли считать этот вид продукта полезным и как найти ему адекватную замену, "Клопс" узнавал у калининградского диетолога Александры Давыдовой.

"Люди, которые придерживаются здорового образа жизни, полностью исключают этот продукт из рациона. Если сосиски — это их любимое блюдо, они едят их раз в неделю только с целью, так скажем, психологической разгрузки. В составе этого продукта полезных веществ крайне мало. В основном жир, соль и различные добавки. Если мы зададимся целью найти сосиску, состоящую из мяса на 99,9 процента, у нас, скорей всего, ничего не получится. Она просто не будет иметь нужный товарный вид, не будет выглядеть симпатично", — поясняет эксперт.

Заменить этот продукт диетолог советует более полезной едой, приготовленной дома.

"Возьмите диетическую куриную грудку и приготовьте сэндвич на основе цельнозернового хлеба, зелени и соуса из йогурта, горчицы и трав. Даже шаверму можно сделать полезной, если взять лаваш, нежирное мясо, овощи", — рассказывает Давыдова.

Если времени на готовку нет, то можно перекусить и уличной едой. Однако выбирать её нужно грамотно.

"Откажитесь от соусов, выбирайте чёрный или цельнозерновой хлеб, нежирный сыр или куриное филе. Можно купить в магазине йогурт — тоже полезный вариант быстрого перекуса. Советую обратить внимание и на спортивное питание, так называемые протеиновые батончики. Только надо смотреть, чтоб в составе на первом месте был молочный, а не соевый белок. Последний — более дешёвый и вредный продукт", — советует диетолог.

О том, какие марки сосисок попали в чёрный список "Росконтроля", можно прочитать . Ранее диетолог , кому полезны и вредны популярные диеты.

Министерство здравоохранения, труда и благосостояния Японии разрешит продажу в стране продуктов питания, которые созданы путем генного редактирования. Об сообщает издание «Никкэй». Помидоры, снижающие давление или куриные яйца, не вызывающие аллергию, могут появиться в магазинах уже этим летом. Методика редактирования основана на удалении или перемещении некоторых фрагментов генома, например, овощей или съедобных рыб. Минздрав Японии считает, что редактирование генома не отличается от селекции или естественных изменениях, происходящих в природе, поэтому такие продукты могут продаваться без специальных проверок на безопасность. 

Цены на молоко и молокопродукты на Украине теперь даже выше, чем Польше.

Экономический кризис на Украине продолжает усугубляться, об этом свидетельствует множество факторов, в числе которых стремительно растущие цены на продукты питания и товары первой необходимости.

Так стоимость большинства продуктов в соседней Польше сейчас значительно ниже, чем в Незалежной. Об этом рассказал в ходе пресс-конференции председатель украинской Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко.

Стоит отметить, что Украина всегда считалась страной с низкими ценами на продовольствие. Не зря раньше эту страну называли житницей Европы. Но с приходом к власти в 2014 году мошенников и шарлатанов ситуация в корне изменилась. После вооружённого государственного переворота многие отрасли были запущены, в том числе и сельское хозяйство.

По словам украинского специалиста, наиболее плачевная ситуация сложилась с ценами на молоко и молокопродукты. Он отметил, что из-за тотального сокращения производства молока, которое является основным сырьём для многих продуктов питания, цены на эти товары стремительно поползли вверх и уже обогнали стоимость в соседней Польше.

«Мы в феврале провели сравнение, и оказалось, что у нас не только молоко, у нас все остальные продукты тоже дороже. Сметана дороже, сыр дороже, даже сливочное масло дороже, которое, мы всегда были уверены, дешевле, потому что мы экспортируем в ЕС и на Ближний восток. Оказалось, что даже оно в Украине уже далеко не самое дешевое», - рассказал Дорошенко.

Ещё председатель Ассоциации поставщиков торговых сетей подчеркнул, что теперь вместо молока в молокопродукты добавляется всё что угодно, из-за чего серьёзно снижается качество таких продуктов. А основной причиной этого он называет сокращение производства молока и очень маленькие субсидии в отрасль со стороны государства.

Алексей Дорошенко объяснил, что Польша является одним из крупнейших доноров Евросоюза в агросектор и получает миллиарды евро на дальнейшее развитие.

«Мы – страна, где молока производится все меньше, и это влияет на стоимость молокопродуктов», - резюмировал эксперт.

Напомним, что после разрыва отношений с Российской Федерацией западные партнёры уверяли Киев, что Украина станет «сельскохозяйственной державой», поскольку стали закрываться многие промышленные предприятия. Однако чуда не случилось, и страна потерпела фиаско и в этой области, уступив в этом направлении производителям из соседнего европейского государства.

Вольность производителей и недуги потребителей.

С контролем качества у нас дела обстоят неважно. В частности, с контролем качества продуктов. На встрече премьер-министра Дмитрия Медведева с членами Совета Федерации на это обратила внимание премьера глава верхней палаты Валентина Матвиенко. Она заявила, что не соблюдаются ГОСТы, продукты наполняются консервантами, добавками, суррогатами из растительных масел.

Трудно не согласиться с Валентиной Ивановной. Единственно – удивляют ее слова о ГОСТах. Разве не знает председатель Совета Федерации, что ГОСТы давно отменены? Еще в 2002 году. Мало того, в 2010 году была отменена обязательная сертификация продуктов питания. Они не должны были впредь подвергаться обязательной проверке государства. Продавцы получали право продавать свой товар, лишь заполнив декларацию о подтверждении соответствия заявленным ими же качествам этого товара. В список оставленных государством «без присмотра» попали питьевая вода, сахар, соль, мука, хлебобулочные и кондитерские изделия, овощные и рыбные консервы, мясо и рыба, полуфабрикаты, замороженные овощи, колбасы, алкоголь, пищевые концентраты, ароматизаторы.

Выдвигали аргумент, что на Западе сертификация товаров добровольная. Хочет производитель – получает сертификат, не хочет – не получает. Мы тоже будем, как на Западе. Забыли только упомянуть, что там ни один магазин не примет товар на реализацию без сертификата. У нас же принимают, исходя из совсем других принципов.

Отмена сертификации, как декларировалось, направлена на снятие административных барьеров для производителей. Компании не должны будут платить деньги за обязательную сертификацию, опираясь при тестировании качества на собственные системы безопасности. Это, как считали инициаторы отмены, может снизить цены на продаваемые товары.

Другого мнения придерживались противники отмены сертификации. Председатель общества защиты прав потребителей «Общественный контроль» Михаил Аншаков говорил, что отмена сертификации снизит и без того невысокое качество потребительских товаров, продаваемых в России. Основная причина, по которой сертификация не действовала, в том, что большинство производителей – фирмы-однодневки, объяснял Аншаков. Почти все наши фирмы создаются для минимизации налогов и закрываются через пару месяцев. Зачастую на продуктах указываются несуществующие адреса. В результате, каким бы некачественным товар ни был, ответственных нет. Неизвестно, кто товар произвел, фирмы-продавца нет, спрашивать не с кого. Если сертификация хоть как-то дисциплинировала производителя, без нее количество недоброкачественных товаров только увеличится.

Так оно и случилось. При этом, разумеется, никакого снижения цен, обещанного инициаторами отмены сертификации, не произошло. Политика импортозамещения тоже добавила вольности производителям: конкурентов убавилось.

Бесконтрольность качества не ограничивается магазинами. То же происходит в общественном питании и особенно в питании организованных коллективов. Сейчас разразился скандал в связи со вспышкой дизентерии в детских садах Москвы. По разным источникам, в декабре 2018 года в полутора десятках дошкольных учреждений столицы у воспитанников случились проблемы с пищеварительной системой. Только по официальной информации Роспотребнадзора, заразились дизентерией 127 детей. Есть основания полагать, что реальное число их больше.

20 февраля глава Совета при президенте РФ по развитию гражданского общества и правам человека (СПЧ) Михаил Федотов попросил главу Следственного комитета РФ Александра Бастрыкина взять под личный контроль расследование массового заражения детей дизентерией в детских садах Москвы.

«Дети, пострадавшие от пищевого отравления в московских детских садах, находятся под индивидуальным медицинским наблюдением», – сообщил мэр Москвы Сергей Собянин, подчеркнув, что контролирует ситуацию.

А это ведь Москва, где контроль лучше. Что уж говорить про регионы. Осенью вспышка дизентерии была на Кубани. Если в московских детских садах дизентерию вызывала недоброкачественная еда, то на Кубани – грязная питьевая вода.

Понятно, что Дмитрий Медведев озаботился тем, что ест и что пьет «подведомственное» ему население. Вице-премьер Татьяна Голикова получила поручение до 12 апреля представить предложения по внесению изменений в законодательство, которые должны улучшить контроль качества продуктов и питьевой воды. Роспотребнадзор собираются наделить полномочиями контролировать это качество. Но ведь такие полномочия у него всегда были.

Если надзорное ведомство не справится с поставленной задачей, глава кабинета министров пригрозил «решить его судьбу». Между тем он в большой мере невольно «решил судьбу» Роспотребнадзора, отправив в отставку Геннадия Онищенко. В СМИ любят развлекаться, цитируя яркие высказывания экс-руководителя Роспотребнадзора, забывая, сколько он делал, чего добивался.

На любое происшествие Онищенко реагировал немедленно, был на месте в тот же день. Боролся с владельцами предприятий, спускавших отходы в водоемы, производителями некачественной пищи. «Молочный продукт», «Сметанный продукт» – сразу понятно, что это не молоко и не сметана. Добился таких говорящих названий Онищенко. Он судился с производителями недоброкачественных продуктов, суррогатных напитков. Понятно, что у него было много врагов, в конце концов его выживших. Им стало легче жить, а нам всем труднее выживать.

Нынешняя ситуация развивалась постепенно, катясь по нисходящей, и наконец достигла положения, когда премьер-министр готов закрыть когда-то грозное, ставшее бессмысленным ведомство.